Morcilla Ibérica herradura

Morcilla ibérica de herradura

Uno de los embutidos ibéricos más típicos de nuestra gastronomía y el aliado perfecto en nuestras cocinas. 

Nuestra Morcilla Ibérica se elabora con sangre de cerdo ibérico, la cual se mezcla con diferentes ingredientes siguiendo nuestra clásica receta de más de 40 años. 

Los embutidos ibéricos de herradura son embutidos de menor curación. Ideales para guisos, barbacoas, bocadillos… 

La elaboración de nuestra Morcilla Ibérica se realiza siguiendo la tradición de los maestros chacineros, con una materia prima única, carnes escogidas del cerdo ibérico y unos procesos de elaboración que hemos aprendido de nuestros abuelos y han sido traspasados de generación en generación. 

Se usa en multitud de platos tradicionales y su sabor característico enamora a todos. Los condimentos utilizados y el proceso de curación realizado por Iberterra determinan la excelente calidad de nuestra morcilla.

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Nuestra Morcilla Ibérica se elabora con sangre de cerdo ibérico, la cual se mezcla con diferentes ingredientes siguiendo nuestra clásica receta de más de 40 años. 

La elaboración de nuestra Morcilla Ibérica se realiza siguiendo la tradición de los maestros chacineros, con una materia prima única, carnes escogidas del cerdo ibérico y unos procesos de elaboración que hemos aprendido de nuestros abuelos y han sido traspasados de generación en generación. 

Se usa en multitud de platos tradicionales y su sabor característico enamora a todos. Los condimentos utilizados y el proceso de curación realizado por Iberterra determinan la excelente calidad de nuestra morcilla.

Calidad

Producto cárnico curado compuesto por grasa de cerdo picada a la que se le añaden sal, especias y aditivos; embutido en tripa natural, seguido de un proceso de curación y maduración.

Curación

60 días de curación en nuestros secaderos naturales.

Embutido en tripa natural de 40 mm de calibre.

Formato            

Envasado al vacío en piezas unitarias de 250 gr aproximadamente

Embutido en tripa natural de 40 mm de calibre.

Conservación

Producto curado. Conservar a temperatura ambiente en lugar fresco y seco.

Consumo          

Consumo preferente: 12 meses desde su envasado.

Ingredientes:

Panceta y papada de cerdo ibérico descortezadas, pimentón de la Vera, sangre, sal marina, ajo, sales de curado (E252, E250) y antioxidantes (E331).

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 

Valores medios por 100g de productos 

Calorías: 410,8  Kcal.

Grasas: 36,43 gr.

Grasas Saturadas: 14,5 gr.

Hidratos de Carbono: 2,16 gr.

Azúcares: 0,4 gr.

Proteínas: 18,56 gr.

Cloruro: 2,3 gr.

992 Artículos
buena calidad
rating 9
13/02/2022
Pablo Ortiz
Vuestro embutido es de los mejores que he probado, me ha encantado

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