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Jamón ibérico de bellota 50% raza ibérica

Jamón de bellota 50% raza ibérica

Jamón ibérico de bellota 50% raza ibérica

Un producto 100% natural que te sorprenderá con su forma alargada y estilizada, y una carne delicada y deliciosa. 

Una pieza exclusiva obtenida de las patas traseras de cerdos de raza ibérica con una pureza del 50% y 75%. Alimentados exclusivamente de bellotas y pastos de dehesas, sometido a la acción de la sal y posteriormente a un proceso de secado y maduración en bodega que otorga al producto unas características especiales en cuanto a su sabor, aroma y textura. 

El Jamón 50% ibérico de bellota contiene una mayor cantidad de grasa infiltrada lo que le aporta un gusto característico muy apreciado en la alta cocina. 

La grasa del Jamón 50% ibérico de bellota Iberterra tiene un porcentaje elevado de ácidos grasos monoinsaturados, especialmente ácido oleico, similares a los que contiene el aceite de oliva y que ayudan a mantener un adecuado nivel de colesterol en la sangre.

Se sirve en piezas enteras desde 7,5 kg - 8,5 kg hasta 9,5 - 10,5 kg

Antes de abrir el producto conservar en lugar fresco y seco, 

Consumir preferentemente antes de 12 meses.

204,00 €
Impuestos incluidos
rating Ver las 14 opiniones
Valoración media: 9.2/10 Nº valoraciones: 14
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Una pieza exclusiva obtenida de las patas traseras de cerdos de raza ibérica con una pureza del 50% y 75%. Alimentados exclusivamente de bellotas y pastos de dehesas, sometido a la acción de la sal y posteriormente a un proceso de secado y maduración en bodega que otorga al producto unas características especiales en cuanto a su sabor, aroma y textura. 

El Jamón 50% ibérico de bellota contiene una mayor cantidad de grasa infiltrada lo que le aporta un gusto característico muy apreciado en la alta cocina. 

La grasa del Jamón 50% ibérico de bellota Iberterra tiene un porcentaje elevado de ácidos grasos monoinsaturados, especialmente ácido oleico, similares a los que contiene el aceite de oliva y que ayudan a mantener un adecuado nivel de colesterol en la sangre.

Calidad

Producto ibérico procedente de jamones de bellota 50% ibéricos seleccionados.

Salazón cárnica elaborada con la masa muscular y huesos de la extremidad posterior de cerdos ibéricos, perfilado en sus bordes hasta la aparición del músculo, conservando la corteza y la pezuña, que ha sufrido un proceso de maduración- desecación adecuados. Clasificados según la Norma de Calidad como Jamón de Bellota 50 % Ibérico.

Curación

36 meses en nuestros secaderos naturales.

Formato            

Se sirve en piezas enteras desde 7,5 kg - 8,5 kg hasta 9,5 - 10,5 kg

Conservación

Antes de abrir el producto conservar en lugar fresco y seco, 

Consumo          

Consumir preferentemente antes de 12 meses.

Ingredientes

Jamón de cerdo 50% ibérico, sal, conservadores (E-250 y E-252) y antioxidantes (E-301 y E-331).

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 

Valores medios por 100g de productos

Valor energético: 1394 kj/335 Kcal

Grasas: 22,2 g

De las cuales

Saturadas: 6,53 g

Hidratos de carbono: 0,5 g

De las cuales

Azúcares: 0,5 g

Proteína: 33,2 g

Sal: 4,83 g

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Reinicial

Todo ok
rating 9
06/11/2021
Juan Carlos
Recomiendo esta pagina
buen sabor y textura
rating 9
07/04/2022
Carolina Marquez
increible en sabor y textura, muy satisfecho
buen sabor y textura
rating 9
07/04/2022
Carolina Marquez
increible en sabor y textura, muy satisfecho
Recomendable
rating 10
22/01/2022
Pablo Martin
Nos ha gustado mucho este jamon, muy aconsejable
satisfecho
rating 9
08/02/2022
Carmelo Diaz
muy satisfecho con la compra, cumplio mis espectativas , lo recomiendo
Excelente
rating 9
18/02/2022
Juan Acosta
buenisimo en curacion y sabor
Segunda vez que pedimos
rating 9
20/02/2022
Emilia Suliva
He pedido ya dos veces y las dos veces estaba riquisimo
JAMON con mayusculas
rating 9
21/02/2022
Iratxe Solis
a esto si se le puede llamar jamon
Segundo pedido
rating 10
21/02/2022
Vicente Marchano

segunda vez que lo compro y buenisimo

Nunca falta
rating 9
22/02/2022
Isidoro Cordon
Nunca falta en mi restaurante
de diez
rating 9
01/03/2022
Oscar Melendez
solucionan muy rapido , buena atencion y un productazo
repetiremos
rating 10
03/03/2022
Marcelo torrines
estaba buenisimo, seguro que repetiremos
Fabuloso
rating 9
10/03/2022
Gregorio Latorre
Fabuloso producto, my bueno
seguiremos comprando
rating 9
08/05/2022
Sebastian Mu?oz
ahora probaremos el 100% este estaba exquisito

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