Piezas de Paleta Ibérica de Bellota capaces de encarnar un sabor único e inigualable, en el que su excelente calidad es capaz de conmover todos los sentidos. Cada bocado despierta una gran intensidad de sabores y aromas al entrar en contacto con el paladar.
Reconocida por tener una carne muy jugosa, una textura tierna y un sabor especial entre dulce y salado que evoca los olores de la época de montanera en la dehesa.
Descubre el sabor suave y delicado de esta carne con variación de tonalidades desde rojo intenso hasta rosa pálido.
Calidad
Producto ibérico procedente de paletas de bellota 50% ibérica seleccionados.
Salazón cárnica elaborada con la masa muscular y huesos de la extremidad posterior de cerdos ibéricos, perfilado en bordes hasta la aparición del músculo, conservando la corteza y la pezuña, que ha sufrido un proceso de maduración- desecación adecuados. Clasificados según la Norma de Calidad como Paleta de bellota 50% ibérica.
Curación
24 meses en nuestros secaderos naturales.
Formato
Se sirve en piezas enteras desde 4,3 kg - 5 kg hasta 5,7 - 6,5 kg
Conservación
Antes de abrir el producto conservar en lugar fresco y seco.
Consumo
Consumir preferentemente antes de 18 meses.
Ingredientes:
Paleta de cerdo 50% ibérica, sal, conservadores (E-250 y E-252) y antioxidantes (E-301 y E-331).
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores medios por 100g de productos
Valor energético: 1578 KJ/380 Kcal
Grasas: 29,8 g
De las cuales
Saturadas: 11,03 g
Hidratos de carbono: 0,37 g
De las cuales
Azúcares: 0,37 g
Proteína: 27,6 g
Sal: 4,9 g
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