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Lomo de bellota 100% ibérico iberterra

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Lomo de bellota 100% ibérico iberterra

Opción de selección de tramos de tamaño de 0,6 a 1,3 kilos

Explora el singular sabor de nuestro Lomo de Bellota 100% ibérico, una pieza destacada entre las exquisiteces del cerdo ibérico. Nuestro lomo se prepara cuidadosamente con una mezcla suave de especias naturales y auténtico pimentón de la Vera, y luego se somete a un proceso de curación lento y natural en nuestros secaderos, creando un producto saludable y excepcional.

Los aromas de la dehesa desempeñan un papel fundamental en el proceso de curación lenta y natural de nuestros embutidos ibéricos, manteniendo la tradición en cada bocado. La caña de lomo de IBERTERRA se elabora de manera totalmente artesanal y siguiendo una receta con décadas de historia, lo que le confiere su sabor único y su característico veteado de grasa que aporta una textura melosa e intensa.

Su prolongada estancia en nuestros secaderos permite perfeccionar sus matices y desarrollar las cualidades sensoriales que distinguen a los productos de IBERTERRA.

Lomo de Bellota 100% ibérico es más que un simple producto; es un testimonio de la rica tradición gastronómica de España. Cada paso en su elaboración se lleva a cabo con la pasión y la experiencia acumulada a lo largo de generaciones de maestros artesanos, que han perfeccionado el arte de transformar la carne de cerdo ibérico en una delicadeza culinaria.

  • Desde 5 meses de curación.
  • Antes de abrir el producto, conservar en lugar fresco y seco.
  • Producto ibérico certificado, brida negra.
  • Consumir preferentemente antes de 6 meses.
  • Los sobres del loncheado son de 100 gramos.
  • Rendimiento del loncheado en los lomos es de un 95% aproximadamente.
  • Fabricante Iberterra.
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Brand Iberterra
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