Lomo de bellota 75% ibérico iberterra

Lomo de bellota 75% ibérico iberterra

Opción de selección de tramos de tamaño de 0,6 a 1,3 kilos

Descubre el inigualable placer que ofrece nuestro Lomo de Bellota 75% ibérico, una joya culinaria dentro del mundo del cerdo ibérico. Cada pieza, que varía en tamaño de 0,6 a 1,3 kilogramos, es cuidadosamente elaborada para satisfacer los paladares más exigentes.

Nuestro Lomo de Bellota 75% ibérico se somete a un meticuloso proceso de preparación, enriquecido con una mezcla suave de especias naturales y auténtico pimentón de la Vera. Posteriormente, se inicia un proceso de curación lento y natural en nuestros secaderos, dando como resultado un producto no solo delicioso, sino también saludable.

En este proceso, los aromas de la dehesa desempeñan un papel esencial, preservando la autenticidad de nuestra tradición en cada bocado. La caña de lomo de IBERTERRA es elaborada de forma completamente artesanal, siguiendo una receta que atesora décadas de historia. Este legado culinario le otorga su sabor distintivo y su característico veteado de grasa, que contribuye a una textura suave e intensa.

El tiempo que pasa en nuestros secaderos es fundamental para perfeccionar sus matices y desarrollar las cualidades sensoriales que hacen que los productos de IBERTERRA sean únicos.

Nuestro Lomo de Bellota 75% ibérico no es simplemente un alimento, es un testimonio de la rica herencia gastronómica de España. Cada etapa de su creación es llevada a cabo con la pasión y la experiencia transmitida a lo largo de generaciones de maestros artesanos, quienes han perfeccionado el arte de convertir la carne del cerdo ibérico en una exquisitez culinaria.

• Desde 5 meses de curación.
• Antes de abrir el producto, conservar en lugar fresco y seco.
• Producto ibérico certificado, brida roja.
• Consumir preferentemente antes de 6 meses.
• Los sobres del loncheado son de 100 gramos.
• Rendimiento del loncheado en los lomos es de un 95% aproximadamente.
• Fabricante Iberterra.