Presa ibérica fresca Estirpe
Presa ibérica Estirpe, delicadeza y sabor de la dehesa en tu mesa
Envasado al vacío con un peso de 0,7 a 0,8 kilogramos aproximadamente.
Te presentamos nuestra presa Ibérica fresca, el corte más apreciado del cerdo ibérico por su excepcional veteado de grasa intramuscular. Perfecto para parrillas o al horno.
Nuestros cerdos ibéricos son seleccionados los domingos, sacrificados los lunes y los envíos se realizan puntualmente los martes. Desde la dehesa hasta tu hogar en solo tres días.
La Presa Ibérica, es considerada por muchos como el corte más exquisito del cerdo ibérico, ya que presenta una proporción perfecta de grasa infiltrada, lo que la convierte en una carne de sabor profundo y jugoso. Las piezas de Presa Ibérica suelen tener un peso que oscila entre 700 y 800 gramos, y se obtienen dos de estas piezas de cada cerdo.
Este corte se distingue por su excepcional veteado de grasa intramuscular, lo que aporta una jugosidad y sabor excepcionales. La Presa Ibérica puede prepararse tanto entera como fileteada, lo que la hace versátil en la cocina.
La Presa de Cerdo Ibérico se encuentra ubicada junto a la paleta y forma parte del cabecero del lomo. De cada animal se obtienen dos piezas alargadas y trapezoidales. Esta pieza, altamente apreciada en el mundo del cerdo ibérico, se encuentra junto a la paleta en la parte superior, formando parte del cabecero del lomo antes de ser separada para su venta. La Presa se caracteriza por su equilibrio entre magro y grasa, con un llamativo marmoleado que la hace visualmente atractiva.
Nuestra Presa Ibérica se presenta sin tendones en las caras lateral y medial, aunque siempre conserva una cantidad adecuada de grasa que proporciona su característico aspecto veteado.
- Producto fresco envasado al vacío.
- Conservar a 0º a 4º.
- Producto ibérico certificado.
- Consumir preferentemente antes de 15 días al vacío.
- Una vez abierto, consumir en 48 horas.
- Producto fresco, puede congelarse.
- Los pedidos se reciben a lo largo de la semana y se envían los martes.
- Fabricante Iberterra.
| Brand | Iberterra |
|---|
Abanico ibérico fresco Estirpe
Anterior
